Украшение торта белковым кремом рецепт и

Чтобы белковый крем получился плотным и хорошо держащим форму, для взбивания используем чистую и абсолютно сухую посуду. При разбивании яиц и отделении белков от желтков, следим, чтобы последние не попали к белкам — это все испортит. Также замечено, что белки гораздо лучше взбиваются, если яйца не идеально свежие и успели полежать в холодильнике пару дней. Немаловажна и технология приготовления крема — а это подробно расписано в рецепте.

Как украсить торт воздушным белковым кремом?

Витрины кондитерских магазинов часто украшают торты и пирожные с белковым кремом, который используют как украшение. Также такой крем используют для наполнения трубочек и вафель. Для пропитки коржей белковая масса непригодна, так как она не даёт нужной клейкости. Приготовить белковый крем для торта вы сможете и в домашних условиях.

Опубликовано: 14 февраля , Белковый крем — отличная альтернатива масляным или сливочным наполнителям. Он воздушный и нежный. Подробное описание технологии поможет приготовить белковый заварной крем.

Не знаете, из чего сделать шапочки для капкейков? Ищете стабильный бюджетный крем для выравнивания торта? Советую обратить внимание на белково-заварной крем, или итальянскую меренгу! Белково-заварной крем — это быстрый и недорогой вариант для украшения десертов и начинки различных пирожных.

Похожие статьи

• Как я строил ЕвроваВетка рябинПрикольные украшение к
• С чем носить кремовою юбку - Интернет-магазин женской
• Торт паровозик из крема
• Крем творожный для шоколадного торта рецепт